|
|
Scones Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel zout
2 theelepel bakpoeder
2 eetlepels suiker
75 g koude boter of margarine
1 ei
1 1/4 dl melk
1 sinaasappel
50 g pure hagelslag
1/3 potje sinaasappelabrikozenjam met amaretto
1 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bakmeel vermengen met het zout, het bakpoeder en de suiker en de boter hierin met 2 messen klein snijden. Het ei met de melk loskloppen en toevoegen. De halve schil van de sinaasappel fijn raspen, samen met de hagelslag toevoegen en tot een soepel deeg kneden. Dit uitrollen tot een dikke lap en er ca 18 rondjes van ca 4 cm doorsnede uitsteken. Op een ingevette bakplaat zetten en in een hete oven (225 C) in ca 12 minuten gaar en goudbruin bakken. De rest van de sinaasappelschil in reepjes snijden en deze blancheren, daarna droogdeppen. Voor elk 3 scones op een bordje leggen en er jam en creme fraiche bij serveren. Met wat sliertjes sinaasappelschil garneren.
|
|
|